Autore: sara troiannp

Pompei riscopre il pane degli antichi: l’archeologa Farrell Monaco protagonista alla Fiera dell’Archeo-Agricoltura

Dal 15 al 17 aprile al Parco Archeologico di Pompei la pluripremiata archeologa classica e food-writer porterà in vita pane e dolci dell’antica Roma, tra ricerca, sperimentazione e divulgazione

Un’archeologa ed esperta specializzata in pane dell’antica Roma riconosciuta a livello internazionale sarà al Parco Archeologico di Pompei questo mese per partecipare alla Fiera dell’Archeo-Agricoltura dei Territori del Mediterraneo (evento che si terrà dal 15 al 17 di aprile), offrendo ai visitatori la rara opportunità di toccare con mano il pane dell’antica Roma ricreato proprio nella città dove si è preservato.

Farrell Monaco – premiata archeologa, scrittrice e panificatrice sperimentale – sarà presente per tutte e tre le giornate dell’evento, condividendo la sua ricerca sulla preparazione di pane e dolci nel Mediterraneo in epoca romana. Nel suo spazio dedicato nell’evento, la Monaco renderà disponibili forme di pane e dolci ricostruiti e parlerà del suo lavoro ai visitatori, agli studenti, alla stampa e a chiunque voglia saperne di più.

Formatasi in Inghilterra e affiliata all’Università di Leicester, Monaco ha partecipato a progetti archeologici a Pompei, tra cui il “Pompeii Food and Drink Project” e quello effettuato nell’area della Necropoli di Porta Sarno. Il suo lavoro attinge alle prove archeologiche, alle antiche fonti letterarie e alla ricostruzione sperimentale per ricreare le forme, le tecniche e I significati culturali di pane e dolci del passato. L’archeologa culinaria canadese ha sviluppato una tecnica di ricostruzione che mette al centro il pane stesso, non come un manufatto statico, ma come un’esperienza culturale vissuta – esperienza in grado di connettere il pubblico contemporaneo alla vita quotidiana e alle tradizioni rituali del Mediterraneo nell’antichità.

Il suo lavoro è stato pubblicato a livello internazionale da National Geographic, BBC, The Guardian e The Atlantic, ed ha scritto inoltre per Atlas Obscura e BBC Travel. E’ recentemente apparsa a fianco di Alice Roberts in Roman Empire by Train (su Channel 4) per parlare del pane nella Roma antica.

Dal 2022 sempre più vicina alla comunità di Pompei e al tessuto sociale dell’area vesuviana con il suo sostegno al Forum dei Giovani di Pompei, attualmente è coinvolta in un nuovo progetto parallelo a lungo termine con “Prendiamoci per Mano”, prima associazione dell’area vesuviana con sede a Pompei e Scafati a promuovere il benessere e l’autonomia delle persone con sindrome di Down.

Farrell Monaco attenderà tutti sul campo il 15, 16, e 17 aprile per dare a tutti l’opportunità di conoscere di più sulla sua ricerca e sulla sua connessione con l’eredità archeologica di Pompei e del Mediterraneo.